 |
| Gör gärna kakan som muffins! Kakan är finast med ovansidan upp så att pärlsockret syns, god att äta som bara kaka eller lyxa med lite vispad grädde till. I somras gjorde jag även denna kaka som muffins, som syns på bilden då blir ugnsvärmen ca 200 grader och tiden omkring 10 min istället.
RABARBERKAKA med smak av bittermandel
|
- 3 dl vetemjöl
- 2½ tsk bakpulver
- 1½ dl socker
- 50 gr margarin
- 1½ dl mjölk eller filmjölk
- ½ krm bittermandel essens
- rabarber i bitar som fått safta till sig lite med lite socker
- Smöra och bröa en rund form utan hål, med avtagbarkant
- Blanda samman vetemjöl, socker och bakpulver i en skål
- Smält margarinet och tillsätt bittermandelessens och mjölk
- Rör ner det torra i det blöta till en smet och tillsätt rabarbern
- Häll smeten i formen och strö över lite pärlsocker
- Grädda i 175 grader i ca 30 min
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar