Coolaste kakorna - Kolakakor

Kolakakor

Jag har sagt det förut men det här är verkligen en av mina favoritkakor. Har inget minne av att jag ätit dessa kakor innan jag för några år sedan pratade med en kollega (med norsk bakgrund) som berättade att de alltid hade "Koola kakor" till jul. Det lät så härligt när hon uttalade det som Coola kakor att jag blev nyfiken att testa och hittade ett recept någonstans och här är de nu! Coolaste kakorna - Kolakakor!


KOLA KAKOR, ca 30 st

• 100 gr smör
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 msk sirap
• 2½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

1. Låt smöret bli mjukt
2. Tillsätt sockret och rör till jämn konsistens
3. Tillsätt övriga ingredienser och smeten jämn
4. Forma till rullar, lägg på bakpappersklädd plåt
5. Platta till, grädda i 175 grader i ca 10-12 minuter
6. Skär längderna diagonalt, medan kakan fortfarande är varm.

Lycka till!